La chef, Mélanie Tardif, est née d'un savant métissage entre l'amérindien et l'haïtien, et elle a grandi au Québec, au sein d'une famille aux mœurs européennes. Sa curiosité et son désir ardent de voyager l'ont amenée à faire le tour du monde en passant par l'Asie, l'Océanie et l'Europe, dont la Scandinavie. Elle a ensuite recherché le moyen de fusionner les souvenirs recueillis au fil de sa vie et de ses voyages. Côté carrière, après une brève incursion dans le domaine de la mode, elle a plutôt décidé de s'investir dans la gastronomie. Elle a donc suivi une formation culinaire à Calixa-Lavallée, tout en accumulant savoir et expérience sous la tutelle de divers chefs de renom. Son talent et sa créativité ont toujours fait l'unanimité. Elle a d'ailleurs remporté un prix d'excellence à la fin de ses études: un voyage à Toulouse. Là-bas, elle a appris les fondements de la gastronomie française et a rencontré de grands chefs tels que Michel Bras, Yannick Delpech, Stéphane Tournié et Philippe Urraca. En plus de lui partager leur passion, ils lui ont transmis l'étincelle d'une idée, soit Cut chef à domicile!